Ga naar De Tijd ×

Jan Scheidtweiler

Recente artikels

Topchef Jason Blanckaert vindt zichzelf opnieuw uit

Een heel koksleven lang hetzelfde doen? Dat is niet aan Jason Blanckaert besteed. Het West-Vlaamse talent...

Geproefd: Numerus Clausus in Lier

Waardig ouder worden, dat is weinig restaurants gegeven. De meeste chefs zijn al blij als hun zaak tien...

Geproefd: restaurant Franq in Antwerpen

Restaurants in een hotel: dat is een moeilijke relatie. Ze doet denken aan standaardgerechten uit de...

Restaurant Savarin in Oostende: herstart is maar gedeeltelijk gelukt

Er is een cake naar hem genoemd. En een romige kaas. Niet slecht voor een Fransman die het grootste deel...

Aan tafel bij Eed in Leuven: waar de chef Philippe Heylen (ex-Hertog Jan) in de potten roert

Eten in Leuven, dat kwam lang neer op een dagschotel of pizza in de Muntstraat. Voor de grote gastronomie...

‘Ik heb Gert gezegd: je zal straks toch niet elke dag thuis zijn, zeker’

In de keuken van Hertog Jan zwaait Gert De Mangeleer dan wel de plak, thuis is het zijn vrouw Annelies...

Waar gaat topchef Gert De Mangeleer zelf graag eten?

Een blauwdruk van Hertog Jan 2.0 is er nog niet. Maar we konden hun wel vier inspirerende adressen...

Driesterrenrestaurant Hertog Jan sluit zijn deuren

Eind dit jaar sluit het driesterrenrestaurant Hertog Jan zijn deuren. Chef Gert De Mangeleer en sommelier...

Aan tafel bij Tou Gou in Brugge: winkelen in een lunchrestaurant

Aan tafel bij de nieuwe Pastorale: een gesamtkunstwerk

Restaurant Soma: culinaire wiskunde in Antwerpen

Downton Abbey op de Louizalaan

Hij houdt van luxe­hotels met een huiselijke sfeer, van sterrenrestaurants met een beetje oldskool. Maar...

Meer artikels van Jan Scheidtweiler...
× Sluiten