Caféhouders met opleiding hebben eigen gids

(tijd) - De Belgische Dienst voor de Serveerkunst van het Bier (BSB), opvolger van de Nationale Dienst voor het Debiet van het Bier (NDDB), heeft zijn gediplomeerde café-uitbaters in een gids samengebracht. Wanneer een lezer mocht denken dat het tappen van bier een koud kunstje is, leert het boek het tegendeel. BSB bracht veertig noodzakelijke handelingen samen die nodig zijn voor het tappen van vatenbier op de juiste manier. Daarnaast gaat speciale aandacht naar het schenken van bier uit flessen.