Cos d'Estournel, de ongekroonde koning van Saint-Estephe

Saint-Estephe is het meest noordelijk gelegen deel van de Medoc. Er zijn 3.750 hectare wijngaarden, waar krachtige, tanninerijke wijnen worden geproduceerd. Wijnen die in hun jeugd soms wat hard overkomen - al doet de moderne oenologie ook hier wonderen - maar vooral ook wijnen die een enorm verouderingspotentieel bezitten. Cos d'Estournel is de ongekroonde koning van de streek.Marc Declerck