De uitvinder van het wijnglas

Bij een goede wijn hoort het juiste glas. Het klinkt logisch, maar in de praktijk is het dat helemaal niet. Wellicht heeft geen mens ter wereld zo veel onderzoek verricht naar de ideale combinatie tussen wijnstok en wijnglas als Georg Riedel. De meeste wijncritici, van de Wine Spectator tot de Wine Advocate van Robert Parker, loven het werk van de Oostenrijker. We zochten Riedel op in zijn thuisbasis, het dorpje Kufstein. Daar worden al tien generaties lang wijnglazen geblazen.Marc Declerck