Advertentie
Advertentie

'De wonderlijke saus van meneer McIlhenny'

Paul Newman brengt er zijn favoriete Creole gumbo, een pikante Louisiaanse stoofpot, mee op smaak. Collega-acteur Henry Winkler, 'the Fonz' in de seventy's-serie Happy Days, gebruikt twaalf druppeltjes in zijn steakmarinade op basis van bier. Ex-president George Bush is een ware adept. Op zijn dagelijkse tonijnbroodje moet steevast een goede scheut. Hetzelfde geldt voor de kreeftencocktail, het lievelingsgerecht van de Britse Queen Mother. Norman Schwarzkopf, de generaal die de Amerikaanse troepen in de Golfoorlog leidde, bekende in zijn memoires dat het herkenbare flesje voor de soldaten tijdens de operatie Desert Storm in de Perzische Golf een goede remedie tegen heimwee was. Het pikante goedje was uiteraard ook welkom om de bedenkelijke smaak van de militaire rantsoenen te verheffen. En de Belgen, die gebruiken het als vast ingrediënt van hun 'filet americain'.