Advertentie
Advertentie

Een kwestie van smaak

In een van Platos dialogen, Symposium, wordt gefilosofeerd rond een feestdis zonder eetwaren. De lekkernijen zouden de denkers te veel afleiden van hun geestelijke arbeid. De westerse filosofische traditie haalde eeuwenlang haar neus op voor de studie van voeding. Het alledaagse, momentane werd afgewimpeld bij de zoektocht naar de grote waarheden. De jongste decennia lijkt uit wijsgerige hoek een aarzelende belangstelling te ontstaan voor voedings- en eetgewoonten en voor het stiefmoederlijk behandelde smaakzintuig.Kathy Mathys