EU beschermt Geraardsbergse mattentaart

(tijd/belga) - De Europese Unie beschermt de Geraardsbergse mattentaart als oorsprongsbenaming. Dat betekent dat het bladerdeeggebakje op basis van gestremde melk en karnemelk (de zogenaamde matten) enkel nog gemaakt mag worden in of rond Geraardsbergen én volgens het aloude recept.