Fles van de week: Chimay Bleue

(tijd) - Chimay is samen met Westmalle de meest commerciële van de trappistenbrouwerijen. De brouwerij windt er geen doekjes om dat ze zoveel mogelijk bier wil verkopen. Met een volume van meer dan 125.000 hectoliter per jaar, waarvan een groot deel voor de export, lukt dat aardig. De Chimay Bleue of 'blauwe Chimay' is de meest verkochte in het gamma. Het is een uiterst evenwichtig bier, maar mist een beetje het karakter dat de andere trappisten kenmerkt.