Advertentie
Advertentie

Het Elzasser paradijs

De Elzas is een van de gastronomische en toeristische toppers die Frankrijk rijk is. Een streek die de perfecte combinatie vormt tussen de Franse inventiviteit en het Duitse sérieux. Dorpjes als bijvoorbeeld Riquewihr, Ammerschwihr en Kaysersberg behoren tot het nationaal patrimonium, en het eten laat steevast goede herinneringen na, of men nu opteert voor een zalm met rieslingboter, een eenvoudige zuurkool dan wel de ongeëvenaarde kaas uit Munster. Van 12 tot 16 februari vond in Colmar 'Festiga 1998' plaats, een vierjaarlijks gastronomisch festival dat niet alleen het beste van de streek bijeenbrengt, maar ook sterk internationaal getint is. Grote chefs uit de hele wereld namen er aan deel en kwamen demonstraties verzorgen. Een goed excuus om er even poolshoogte te nemen.