Advertentie
Advertentie

Het slippertje van zoete wijn en chocolade

De hemel bestaat echt. Eens per twee jaar verplaatst het bijbelse paradijs zich drie dagen naar de achthoekige, uit bakstenen opgebouwde moskee in het Arabische Alcazar van de Zuid-Spaanse stad Jerez de la Frontera. Binnen die geheiligde muren gaan eens pertwee jaar - tijdens de wijnbeurs Vinoble - de beste zoete wijnen van de wereld van neus tot tong. Als de moskee eenmaal is gevuld met het boeketvan ooit bevroren Rieslingdruiven en met het aroma van kaneel en rozen en als ook nog eens lyrische namen als Huxelrebe Trockenbeerenauslese, Lafaurie Peyraguey en Tokaj Oremus worden georeerd dan moet het de hemel zijn. En waar anders dan in de hemel kan het antwoord worden gekregen op die voor aardse begrippen onmogelijke vraag: welke zoete witte wijn verhoudt zich het beste met chocolade?Henk Boom