Hip restaurant rekent af met kinderziekten

(tijd) - Hip en trendy is het restaurant Comocomo in de Brusselse Dansaertwijk alleszins. In een strak, industrieel interieur worden verfijnde Baskische hapjes op felgekleurde schoteltjes aangevoerd op een lopende band. Culinaire fastfood heet het concept. Maar ondanks het sluitende businessplan en het enthousiasme bij banken bleek het niet aan te slaan bij de Brusselaars. Een nieuwe prijszetting, meer direct marketing en een verduidelijking van het concept lokken nu een pak meer klanten en inkomsten.