Huwelijk van gastronomie en hotellerie

In het hart van de door Unesco in 1998 geklasseerde oude binnenstad van Lyon bevindt zich La Tour Rose, een exclusief boetiekhotel dat eigendom is van chef Philippe Chavent. Hoteleigenaar of niet, de flamboyante Chavent bewijst dagelijks achter zijn fornuis dat hij zijn Michelin-ster waard is en laat het hotel - wijselijk - over aan een professionele ploeg medewerkers. La Tour Rose is een complex van drie herenhuizen waar twaalf zijdedecorateurs elk één kamer (die allen ook verschillen van grootte), aankleedden onder supervisie van architect Pierre Vurpas. Het resultaat is een pseudo-Toscaans minidorpje in warme kleuren met tuinen, terassen, een waterval en talrijke niveauverschillen. De oude kapel doet dienst als bar-restaurant en de discrete ingang in de autovrije binnenstad houdt niet-hotelgasten buiten de muren. Maar het speelse karakter van dit mega-poppenhuis bedriegt. La Tour Rose is een zeer goed adres dat niet voor niets behoort tot The Small Luxury Hotels of The World. Lyon was al in de tijd van paard en kar dé rustplaats tussen het noorden en het zuiden. Als de tweede stad van Frankrijk ook voor u meer betekent dan een gevreesde plek op de Route du Soleil, zal La Tour Rose een zeer aangename verrassing zijn. Zo zacht als zijde.Identiteitskaart:12 ruime kamers annex suites die een naam dragen in plaats van een nummer. De instapprijs bedraagt 230 euro (9278 frank) voor een tweepersoonskamer, ontbijt (15 euro, 605 frank) niet inbegrepen. Tijdens de wintermaanden en in de weekends worden kortingen toegekend.Leuke details: de badkamer in staal, steen en met tower-douche is een gedurfde stijlbreuk met de kamer. Topkamer Les Ennoblisseurs beschikt over een vleugelpiano en een binnentuin met terras. Pluspunt: een hotel dat werkelijk anders is en bulkt van de sfeer. Minpunt: veel trappen. Reserveren: rechtstreeks. Telefoon: 0033-478/37.25.90, fax: 0033-478/42.26.02, e-mail: chavent@asi.fr Website: www.slh.com/tourroseAdres: Rue du boeuf 22, Fourvière Saint-Jean, Le Vieux-Lyon.