La Mer: wonderbouillon op basis van zeewier

(tijd ) - Het hoofdpersonage in de ontstaansgeschiedenis van La Mer is professor Max Huber, een ruimtevaartfysicus. Toen een experiment in zijn gezicht ontplofte, bleef de man verminkt achter. Omdat wetenschap noch medicijnen soelaas boden, ging Huber zelf op zoek naar een middel om zijn littekens te verminderen. Op het strand van San Diego zag Huber vissers aan het werk. Hun verweerde gezichten stonden in schril contrast met de opvallend gave huid van hun handen. Huber vermoedde dat dat te maken had met het zeegras dat in de vissersnetten verstrikt raakt. Twaalf jaar en 6.000 experimenten later was 'Crème de la Mer' geboren.