Mes en vork als statussymbolen

Tweehonderd jaar geleden was het de gewoonte dat men zijn mes en vork zelf meebracht als men voor een diner werd uitgenodigd. Met dat persoonlijke bestek werd niet alleen gegeten, maar ook gepronkt. De hoge heren en dames lieten hun mes en vork uitvoeren in de meest onwaarschijnlijke materialen. Het gebeeldhouwde heft kon in ivoor of een edele houtsoort gesneden zijn, belegd met paarlemoer of email. In het Designmuseum in Gent worden honderden van die eetjuwelen getoond. Het gaat om de belangrijkste prive-verzameling ter wereld, eigendom van een Brusselse zakenman. Bert Popelier