Advertentie
Advertentie

Uit de vergetelheid

(tijd) - Er was een tijd dat pastinaken, aardperen of kardoen niet uit onze keukens weg te denken waren. Ondanks hun talloze culinaire mogelijkheden zijn deze groenten tegenwoordig steeds moeilijker te vinden. Jac Nijskens van De Historische Groentehof in het Nederlandse Beesel probeert een aantal vergeten rassen opnieuw in de kijker te plaatsen.