Advertentie
Advertentie

Van Paracucchi krijgt u nog het basisgerecht voor spaghetti of pasta m

et tomaat en basilicum.300 gram spaghetti,3 lepels olijfolie,20 gram boter (!),200 gram tomatenpuree,een teentje look,10 basilicumblaadjes,een paar plukjes platte peterselie,40 gram parmezaanse kaas, zout en peper.De olijfolie, de peterselie, basilicum en de look gaan in de pan. Fruit alles tot het mengsel intens bruin is. De tomatenpuree toevoegen en drie minuten opstoven. Ondertussen kookt u de spaghetti in elf minuten beetgaar. De spaghetti aan de saus toevoegen met twee of drie lepels kookvocht. De pan van het vuur nemen, zout en peper toevoegen alsook de boter en de geraspte parmezaanse kaas. Goed mengen en opdienen.