Advertentie
Advertentie

Verbruik van verzadigd vet dient te worden teruggeschroefd

LEUVEN (tijd) - De konklusie van een internationaal symposium over voeding en gezondheid aan de KU Leuven luidt dat een vermindering van het verbruik van verzadigd vet de gezondheid van de bevolking ten goede zal komen. Zowel het voorkomen van hartziekten als van kanker zou immers duidelijk verband houden met de voedingsgewoonten van de bevolking. Professor H. Kesteloot, die het symposium leidde, pleit daarom voor een betere voorlichting van de bevolking en de medici, die te weinig inzicht in deze korrelatie hebben.