'Vernieuwen is een combinatie van kunst en wetenschap'

GROOT-BIJGAARDEN (tijd) - 'Voortdurend innoveren is de grondslag van ons bedrijf', zegt Daniel Malcorps, de gedelegeerd bestuurder van Puratos. De producent van brood- en patisserie-ingrediënten is uitgegroeid tot een van de grootste familiemultinationals van ons land. 'Jaarlijks investeren we 2 procent van onze omzet in vernieuwing. Dat is dubbel zoveel als het gemiddelde in de voedingssector.'