Zoektocht naar goede Brunellos start in Toscane

Op uitnodiging van het grote Italiaanse wijndomein Castello Banfi trokken we samen met een delegatie van de Orde van de Meesterkoks van België naar Toscane. Castello Banfi is een megadomein dat schitterend is gelegen in een van de mooiste landschappen ter wereld: de heuvels van Montalcino. Daar en nergens elders wordt de beroemde Brunello geproduceerd. Een reis met een vleugje cultuur, maar vooral met veel gastronomie en lokale wijn.Marc Declerck