Ga naar De Tijd ×

Jan Scheidtweiler

Recente artikels

Vandaag kookt u zelf: de gegrilde tonijn van Jamie Oliver

In 'Proefwerk' deelt culinair recensent Jan Scheidtweiler wekelijks zijn ongezouten mening over een...

Is Jamie Oliver na 20 jaar nog relevant?

Hoe relevant is een kookboek dat al dateert van de tijd waarin de oorlog in voormalig Joegoslavië nog...

Team achter Hertog Jan opent seafood-pop-up

Alweer een nieuw restaurant van het duo achter Hertog Jan? Amper zes maanden na de sluiting van hun...

'De desserts bevestigen dat hier talent in de keuken staat'

Jan Scheidtweiler aan tafel bij Enso in Knokke: zen in de witte villa.

‘Het model van Michelin is uniek'

De alleenheerschappij in de restaurantbeoordeling is Michelin al lang kwijt aan nieuwkomers als...

Restaurant Cuylhoeve: na 40 jaar nog altijd relevant

Een restaurant overdragen aan de volgende generatie, dat is altijd een delicate missie. Kijk maar naar...

Restaurant Magma scoort met pizza en ijs

Wat gebeurt er als je een kokende interieurvormgever en een foodie van de familie Colruyt samenbrengt met...

Nagekookt: het nieuwe kookboek van de Mexicaanse supersterchef Enrique Olvera

De El Bulli-broers zijn fan, net als Sergio Herman en Noma-chef René Redzepi. De Mexicaanse keuken is zo...

Brasserie De Bosduif: een gemengd verhaal

Jan Scheidtweiler aan tafel bij Brasserie De Bosduif in Merksplas: een bosduif is geen prijsduif.

Tweesterrenchef Maxime Collard kookt géén 2 sterren bij elkaar

Waar zit het nieuwe talent van de Belgische gastronomie? Voor een antwoord op die vraag lijkt de...

Hoe kookt Nick Bril als zijn leermeester Sergio Herman niet toekijkt?

Jan Scheidtweiler aan tafel in de brasserie van hotel August in Antwerpen: chef uit de schaduw.

Een betrouwbaar restaurant voor lekkere, luxueuze klassiekers

Jan Scheidtweiler aan tafel bij Zutt in Sint-Truiden: op de markt, maar - gelukkig - zonder scampi.

Meer artikels van Jan Scheidtweiler...
× Sluiten