Ga naar De Tijd ×

Jan Scheidtweiler

Recente artikels

Memorabele momenten bij Bruneau

Jan Scheidtweiler aan tafel bij 'Bruneau by Maxime Maziers' in Ganshoren: het monument staat nog altijd...

Eetkaffee De Lieve in Gent: een geslaagde herstart

Gelukkig hebben de nieuwe eigenaars van Eetkaffee De Lieve geen hippe gastrobistro gemaakt. En gelukkig...

Comeback van de Antwerpse restaurantlegende Renzo Mela

Soms hebben restaurants iets van een theater. Een ober declameert het menu. De chef maakt zijn entree. En...

Geproefd: De Verborgen Tuin in Waasmunster

Een designinterieur. Een kaart vol luxeproducten. Drie soorten boter en een stoet aperitiefhapjes. Dure...

Sterrenresto Ten Bogaerde heeft met Mondieu waardige opvolger

Wie zou er het degustatiemenu hebben uitgevonden? Misschien was het wel een chef met goede bedoelingen?...

Geproefd: La Ligne Rouge in Lasne

Je hebt menukaarten die anoniem zijn, vol generieke gerechten zoals garnaalkroketten, steak tartaar en...

Geproefd: L'Ecailler du Palais Royal in Brussel

Een restaurant met een dresscode, waar kom je dat nog tegen? Zelfs in het Hof van Cleve schuif je...

Proefwerk: Manoir de Lébioles

Jan Scheidtweiler aan tafel bij Manoir de Lébioles in Spa: ontgoocheling in het Versailles van de...

Belgische chef van 24 maakt indruk in Tokio

Hij wordt bejubeld door collega-chefs. In zijn Japans geïnspireerde bistro in Antwerpen serveert hij...

Ex-rechterhand van Yves Mattagne kookt in volkscafé

Als kok kan je de wereld zien. Dat was alleszins het geval bij Kenny Bernaerts. De jonge chef was amper...

Chef ruilt grote gastronomie voor foodbar

Een kroket van runderwang (2 euro per stuk). Vers afgesneden bellotaham (9,5 euro voor 50 gram). Gelakte...

Topchef Jason Blanckaert vindt zichzelf opnieuw uit

Een heel koksleven lang hetzelfde doen? Dat is niet aan Jason Blanckaert besteed. Het West-Vlaamse talent...

Meer artikels van Jan Scheidtweiler...
× Sluiten