Beste restaurant ter wereld ligt (opnieuw) in Modena

Topchef Massimi Bottura van Osteria Francescana. ©Paolo Terzi

Drie Europese restaurants halen dit jaar de podiumplaatsen van’The World’s 50 Best Restaurants’, een invloedrijke gastronomische ranglijst.

Osteria Francescana in het Italiaanse Modena mag zich dit jaar opnieuw het beste restaurant ter wereld noemen. De zaak van topchef Massimo Bottura herovert de toppositie die hij in 2016 al bekleedde. Het Italiaanse restaurant moest vorig jaar alleen het New Yorkse Eleven Madison Park voor zich dulden, dat dit jaar naar de vierde plaats zakt.

Eleven Madison Park. ©AFP

Het zilver is voor El Celler de Can Roca uit het Spaanse Girona, dat ook al jaren aan de top meedraait en in 2015 nog de eerste plaats wegkaapte.

Mirazur uit het Zuid-Franse Menton schuift ook een plaatsje op, van vier naar drie.

In de top-50 staat dit jaar geen enkel Belgisch restaurant. Een jaar geleden slaagde Hof Van Cleve, de zaak van Peter Goossens, daar nog net wel in.

De lijst telt zes nieuwkomers. De hoogste nieuwkomer is Disfrutar uit Barcelona (28ste plaats).

Spanje bevestigt zijn status als culinaire kampioen met zeven restaurants in de top-50, gevolgd door de VS (6) en Frankrijk (5). Europese landen zijn goed voor 27 van de 50 toprestaurants.

Lees verder

Advertentie
Advertentie
Advertentie
Advertentie

Gesponsorde inhoud

Partner content