Advertentie
Advertentie

Frederick Dhooge | Chef-kok met Michelinster heeft het gehad met pretentieuze sterrentoeristen

Hij zal het wellicht iets beleefder hebben overgebracht, maar Frederick Dhooge, de chef-kok van ’t Huis van Lede, steekt zijn middelvinger uit naar de restaurantbijbels Michelin en Gault&Millau. ‘Ik wil opnieuw vrij zijn in mijn keuken’, verklaarde de chef uit het West-Vlaamse Wannegem-Lede gisteren in Het Laatste Nieuws. Per aangetekend schrijven liet hij zowel Michelin als Gault&Millau verstaan dat hij niet meer in hun prestigieuze gidsen wil staan.