Champagne blijft nog altijd de meest kwalitatieve en prestigieuze in zijn soort. Maar ook in Spanje, Italië, bepaalde streken van Frankrijk en zelfs in het zuidelijk halfrond worden schuimwijnen geproduceerd. En vergeet ook België niet! U vindt er in alle prijsklassen.
Wij proefden een honderdtal flessen voornamelijk afkomstig uit de grootdistributie. Een selectie.
Champagne: Taittinger ‘Nocturne’
Opgelet: dit is geen ‘brut’ maar een ‘sec’, met een suikergehalte van 17,5 gram per liter. Niet echt geschikt voor bij het aperitief. Serveer hem liever bij ganzenlever (dus bij het voorgerecht) of, zoals zijn naam het aangeeft, wanneer de klok middernacht slaat. Krachtig, rond en met een frisse finale.
Exclusief bij Delhaize: 38,99€ (bij aankoop van 2 flessen krijgt u 500 punten op uw getrouwheidskaart)
België: Cuvée Franco Dragone, wijngaard van Les Agaises (Haulchin)
Deze wijngaard vlak bij Binche, produceert ook de cuvée ‘Ruffus’, al enkele jaren een echte hype. Franco Dragone heeft de fles van deze ‘prestigieuze’ cuvée vorm gegeven. Deze mousserende wijn ‘méthode traditionnelle’ is een assemblage van pinot noir, chardonnay en pinot meunier. Tijdens de internationale wedstrijd die onlangs in Dijon plaatsvond, werd de cuvée Franco Dragone uitgeroepen tot een van de 10 beste bruisende wijnen ter wereld. Er werden liefst 700 wijnstalen beoordeeld, waaronder 150 champagnes. Van deze op sublieme wijze in houten vaten gerijpte, en tevens rijke eersterangs Belgische schuimwijn, zijn slechts 4.000 flessen beschikbaar. Nu al een must! Voor de verkooppunten surft u naar http//ruffus.be/fr/points-de-vente - 38€
Champagne: Ernest Rapeneau
Wordt geregeld als ‘blinddegustatie’ aangeboden. Een champagne met een verrassend constante kwaliteit. Fris, fruitig en zuiver. Een ‘brut’ die kan concurreren met heel wat bekende merken… Uitstekende verhouding prijs-kwaliteit-genot. Carrefour, in promotie aan 14,99€
Spanje, Cava: Mas Pere ‘brut nature’
We komen deze cavaproducent vaak tegen op (blind)degustaties. Nieuw is echter dat de Mas Pere een ‘brut nature’ is. Aan een brut nature wordt geen suiker toegevoegd in de fase van het ‘dégorgement’ (verwijderen van de gistprop). Door zijn levendigheid en puurheid, is deze cava bijzonder geschikt voor bij het aperitief of zelfs bij oesters. Colruyt: 7,95€
Champagne: Bouzy Grand Cru Renée Le Roy
Deze champagne, gemaakt van pinot noir en chardonnay, is afkomstig van het bekende terroir van Bouzy (een van de 17 terroirs die zich de benaming ‘grand cru’ mag toebedelen). Het is een krachtige, volle champagne met toetsen van rijpe druiven. Makro: 26,99€
Frankrijk, Crémant: ‘Prestige’ van Wolfberger, Crémant d’Alsace
Deze elegante, harmonieuze en uiterst frisse cuvée is een assemblage van drie grote druivenrassen uit de Elzas (pinot blanc, pinot noir en riesling). Cora: 8,99€
Spanje, Cava: ‘Gran Claustro’ brut nature reserva 2008, Castillo de Perelada
Deze ‘Premium’ cuvée is een mengeling van pinot noir, chardonnay en de Catalaanse parellada. De 15 maanden voor het ‘dégorgement’ dragen bij tot zijn finesse en lange afdronk. Lekker als aperitief, maar ook bij gerookte zalm of koude kreeft. Delhaize: 13,49€
Champagne: Ray Maurin, premier cru 2002
Het is ongelooflijk dat we nog een 10 jaar oude champagne – vooral aan die prijs – kunnen kopen. Voornamelijk chardonnay (70 procent) in deze mature cuvée. Toetsen van brioche en citrusvruchten met nog steeds een frisse finale… Spar: 21,99€
Italië, Prosecco: Mionetto, Prosecco DOC Treviso brut
Deze beroemde Italiaanse schuimwijn is afkomstig van de wijngaarden ten noorden van de stad Treviso. Deze brut is er een van de fijnste soort, met een zeer fruitige aanzet en een frisse finale. Een verleidelijke prosecco. Cora: 7,99€
Frankrijk, Crémant: Albert Bichot brut, Crémant de Bourgogne
Pinot noir en chardonnay vormen de basis van deze fijne en volhardende Bourgondische bubbels. Bloemige en fruitige neus. In de mond vertoont de wijn toetsen van citrusvruchten. Mooie finale, een en al frisheid. Colruyt: 9,99€ (op vertoon van uw ‘extra’-kaart: - 10 procent voor 1 fles, - 15 procent vanaf 2 flessen).
Tips…
De prijs is voor deze mousserende wijnen geen doorslaggevende factor… Tot grote spijt van de grote champagnehuizen die op het einde van het jaar vrijwel nooit promoties aanbieden. Tenzij het promoties betreft die gekoppeld zijn aan het bezit van een getrouwheidskaart van de winkel, zoals bij Colruyt en Delhaize.
Bij blinddegustaties is het niet in de eerste plaats de bedoeling om de grote merken van hun voetstuk te halen. Maar toch stellen we elk jaar weer vast dat die ‘traditionele’ merken zoals Moët et Chandon, Laurent-Perrier, Mumm, Piper-Heidsieck, Veuve Clicquot… nauwelijks voorkomen in de top van het klassement. Hun prijzen van 27 tot 35 euro daarentegen wel. En dan hebben we het nog alleen maar over de jonge wijnen (brut zonder jaartal).
Maar opgelet! Sommige distributeurs deinzen er niet voor terug om tijdens hun promotieactie de zogezegd ‘gebruikelijke’ prijs te verhogen. Zo bedroeg bij Carrefour, de promotieprijs (3+3) van de cava ‘La Passion’ tijdens de wijnbeurs van september, 3,50 euro per fles (normale prijs 7 euro). Vandaag, drie maanden later, vinden we diezelfde cava terug, maar…de ‘normale’ prijs, buiten promotie… is wel verdubbeld. Dit keer is het een actie 1+1. Geafficheerde normale prijs: 14 euro, dus 7 euro per fles in promotie. Van oplichting gesproken.
