Horeca

De Tijd

Massimo Bottura: de chef die niet in nostalgie wil blijven hangen

Belgisch toerisme piekt weer na aanslagen

'Ik snap waarom iemand zegt: 'voor mij geen vlees meer'

Wat begon als een bescheiden slagerij in een Antwerps dorpje, is vandaag een internationaal vleesimperium met klanten als Roman Abramovich en Rafael Nadal. Met dank aan de maniak in beenhouwer Luc De Laet.

Topslager Hendrik Dierendonck wil fors uitbreiden

Hendrik Dierendonck, ’s lands bekendste kwaliteitsslager, wil zijn vleesimperium stevig uitbreiden. Hij mikt in België op acht à tien winkels - meer dan het dubbele van vandaag - en broedt op een tweede vleesrestaurant Carcasse, ergens in het Brusselse.

Gimv en Top Brands kopen burgerketen Ellis

De twee investeerders en CEO Thierry Canetta willen verder groeien in België, Nederland en Frankrijk, de drie markten waar Ellis Gourmet al actief is.

Belgen achter Quick kopen Franse tacoketen

Na Quick en Burger King België koopt het Belgische investeringsfonds Kharis Capital nu ook de Franse tacoketen O'Tacos.

AccorHotels koopt Mövenpick

De Zwitserse hotelketen Mövenpick komt in Franse handen. AccorHotels, de grootste hotelgroep van Europa, koopt het bedrijf voor 482 miljoen euro. De overname betreft alleen de hotels en de resorts van de Mövenpick Group.

Voeding & Drank

Sterrenrestaurant Bruneau krijgt toch doorstart

De gewezen sterrenchef Jean-Pierre Bruneau heeft eindelijk een koper voor zijn befaamd restaurant in Brussel. Wie de overnemer is, wordt nog niet bekendgemaakt. Vast staat wel dat het concept ongewijzigd blijft.

Nederlandse investeerder aan boord bij IT-specialist Savaco

Het investeringsfonds AAC Capital wordt de nieuwe hoofdaandeelhouder van het IT-dienstenbedrijf Savaco. De prijs van de transactie is niet bekend.

Opnieuw Brussels horeca-imperium in de penarie

De ondernemers achter zes bekende Brusselse horecazaken rond de Grote Markt vragen bescherming tegen hun schuldeisers. ‘Het terreurklimaat heeft ons zware klappen gegeven.’

Chinese groep HNA verkoopt uit geldnood belang in Hilton

Het Chinese conglomeraat HNA doet zijn belang in Hilton van de hand, zo meldt de Financial Times.

FOD Sociale Zaken: 'Deliveroo-koerier is schijnzelfstandige'

De voorwaarden die maaltijdenleverancier Deliveroo aan haar koeriers oplegt, maakt van hen werknemers en geen zelfstandigen. Dat oordeelt de FOD Sociale Zaken na een klacht van een koerier.

Kwart restaurants gebruikt witte kassa niet

Amper 75 procent van de restaurants die een fraudewerende kassa moeten gebruiken, doet dat. 'Dat leidt tot oneerlijke concurrentie.'

12 procent restaurants zondigt met witte kassa

Bij controles van de federale overheidsdienst (FOD) Financiën bleek dat vorig jaar 12 procent van de restaurantuitbaters niet in orde was met de witte kassa.

Brussels toprestaurant ‘Maison du Cygne' vindt overnemer

Het bekende restaurant ‘la Maison du Cygne’ op de Brusselse Grote Markt krijgt een nieuwe eigenaar. Het gaat om de familie Abraham die ook het restaurant ‘l'Ecailler du Palais Royal’ uitbaat.

Sligro verkoopt Nederlandse supermarktketen Emté aan Jumbo en Coop

De Nederlandse supermarktketen Emté komt in handen van zijn branchegenoten Jumbo en Coop. De twee partijen betalen 410 miljoen euro voor een bedrijf met een omzet van 828 miljoen euro aan de huidige eigenaar, het groothandelsbedrijf Sligro.

Balls&Glory zoekt zelfstandigen voor zes nieuwe zaken

Balls&Glory, de fastfoodketen van de Gentse ondernemer Wim Ballieu die gevulde gehaktballen als trendy eetconcept in de markt zette, opent zes nieuwe vestigingen.

Marketeer wordt topman Horeca Vlaanderen

Matthias De Caluwe wordt de nieuwe topman van Horeca Vlaanderen, in opvolging van Danny Van Assche die naar de kmo-organisatie Unizo vertrok.

Iconische Brusselse horecagroep failliet verklaard

Het doek is dinsdag gevallen over de groep die La Maison du Cygne, Les Brasseries Georges en andere bekende restaurants uitbaat. Een Brusselse rechter heeft de groep failliet verklaard. Er is een betalingsachterstand van miljoenen euro’s.

Restaurantketen Umamido naar buitenland

De Belgische restaurantketen Umamido wil volgend jaar uitbreiden naar het buitenland, en gaat ook vier extra noedelrestaurants in België openen.

Meer Ondernemen

Gesponsorde inhoud

Partner content