Met de vijfde vestiging van hun havermoutbar Oats Day Long, die zaterdag de deuren opent in Antwerpen, maken de jonge ondernemers Ewout en Anse Vanmassenhove hun stevige ambities verder waar. 'Over drie jaar willen we twintig vestigingen hebben in België en Nederland.'

De horeca en de eventsector kampen met acuut personeelstekort. Dat dreigt deze zomer nog erger te worden. Horeca-uitbaters passen hun openingstijden aan. Eventorganisators weigeren nieuwe opdrachten.

De reserveringen pieken bij restaurants die een vermelding krijgen in restaurantgidsen. Dat blijkt uit data van het reservatieplatform Resengo.

Vincent Herbert, de Belg die 17 jaar de bakkerijketen Le Pain Quotidien leidde, gaat aan de slag bij Neat Burger. Dat is de veganburgerketen waarachter onder anderen de formule 1-rijder Lewis Hamilton zit. Straks komt ook Leonardo DiCaprio aan boord.

Nu het exclusieve Chambre Séparée dicht is, trekt chef-kok Kobe Desramaults naar Sicilië. In juni opent hij er een restaurant samen met twee Siciliaanse chefs.

Just Eat Takeaway.com overweegt zijn pas overgenomen Amerikaanse dochter GrubHub alweer te verkopen. Topman Jitse Groen buigt voor de kritiek dat de overname een vergissing was.

De twee jaar oude keten van virtuele restaurants Casper haalt 5 miljoen euro op om te groeien in Nederland en Frankrijk. ‘Bij veertigers en vijftigers zien we nog veel potentieel.’

In de energiedeal van de federale regering zit weinig eten en drinken voor bedrijven. Nochtans lijden zij ook onder de torenhoge energieprijzen. 'Onze elektriciteitsfactuur? Die gaat tot 2,5 keer hoger', zegt Nico Van Bever, de topman van de horecaspecialist Spuntini.

Howard Schultz wordt opnieuw de CEO van koffieketen Starbucks. De 68-jarige ondernemer maakte met de wereldwijde uitbouw van Starbucks de Italiaanse koffiecultuur mainstream. De godfather vervangt tijdelijk de huidige CEO, die met pensioen gaat.

Het sluitingsuur voor de horeca is voltooid verleden tijd. Het Koninklijk Besluit waarmee het nachtleven kan heropenen gaat om middernacht al in.

Steeds meer steden zien met lede ogen aan hoe hun commerciële centrum stilaan ‘verhamburgert’. Is de opmars van fastfoodketens te stuiten? Brussel en Brugge proberen het met een horecastop.

De palen zijn afgestoft, de drankvoorraad is aangevuld. Het nachtleven stoomt zich klaar voor de feestelijke heropening op 18 februari. 'We hebben cruciale maanden gemist. Als we de zomer willen overleven, moeten we nu een paar maanden goed draaien.'

Na een ongeziene terugval door corona zoekt de horeca duizenden werknemers. Maar het volk is weg. Naar jobs met betere uren, meer perspectief en status. ‘De vijver is leeggevist.’

Vlaanderen laat in februari voor de zesde keer de alcohol staan. Mee dankzij het succes van Tournée Minérale groeit het aanbod van alternatieven voor wijn en bier snel, al komen die met een stevig prijskaartje. Ontstaat een markt voor gin die geen gin is?

De Vlaamse arbeidsbemiddelaar VDAB ontving in 2021 15.500 vacatures voor de horeca, een groei van net geen 100 procent. En dat voor een sector die niet eens op volle kracht kan draaien.

Marc Coucke koopt samen met Xior-topman Christian Teunissen een hotel met 42 kamers in Han-sur-Lesse. De ondernemer gelooft in schaalvergroting en synergieën met zijn toeristische activiteiten in Durbuy.

De Vlaamse subsidie-injectie moet het aanslepende renovatiedossier rondom de Oostendse 'prestigieuze stadskanker' definitief uit het slop trekken.

Midden volgend jaar opent de driesterrenchef Peter Goossens een nieuw restaurant in het Knokse La Réserve. Het luxehotel is sinds vorige zomer in handen van de ondernemer Marc Coucke en de projectontwikkelaar Bart Versluys.

Een abonnement nemen kan op almaar meer dingen, van films en tv-series tot auto’s. En straks ook op uw favoriete fastfood.

De koffieketen Kopi Kenangan heeft kapitaal opgehaald tegen een waardering van ruim 1 miljard dollar. De 'Indonesische Starbucks' is deels in de handen van de Belgische investeerders Sofina en Verlinvest.