‘Nu moeten we tonen dat we ondernemers zijn'

Ondanks zijn iconische bier heeft Palm Breweries het lastig. De brouwer is te klein om met de grote mee te kunnen, en te eenzijdig om de vernieuwende kleintjes bij te houden. ‘Het is tijd om te bewijzen dat we risico’s durven te nemen’, zegt Palm-eigenaar Jan Toye.