Advertentie
Advertentie
analyse

Toprestaurants zijn winstmachines

De beste 35 sterrenchefs van België boekten de voorbije vijf jaar bijna 16 miljoen euro nettowinst, ondanks corona. Achter de mooie cijfers schuilen enkele absolute winstkampioenen, maar ook noodlijdende sterrenzaken, en een nijpend personeelstekort.