Advertentie
Advertentie
sabato

Verse vissoep met een portie Brusselse zwans

'Aan mijn toog staat de rijke advocaat te eten naast de vuilnisman en de toerist', vertelt Wouter Vermeulen, eigenaar van De Noordzee. De Noordzee op het Sint-Katelijneplein ofte de 'vismet' in Brussel is meer dan een gereputeerde vishandel en traiteur. De buitentoog waar je een vissoep of een eenvoudig bordje met superverse vis en een glas witte wijn naar binnen werkt, geeft een ongeëvenaarde sfeer. tekst: Bert Voet foto: Kris Vandamme