sabato

Vrouwelijke finesse in de wijnbouw

'Vrouwen hebben meer oog voor elegantie en finesse. Eigenschappen die het wijnmaken alleen maar ten goede kunnen komen', zegt Virginie Saverys, sinds vorig jaar de eigenares van het topdomein Avignonesi. Steeds meer succesvolle wijndomeinen worden geleid door vrouwen. Sabato sprak met drie Italiaanse wijnmaaksters.