Food

Chef en kunsthistoricus Matthieu Beudaert van restaurant Table d’Amis kookt de kunstactualiteit na. Deze week: ‘Achterjanuarzweitausenddreiundzwanzig’ van Ugo Rondinone bij Gladstone Gallery.

Culinair recensent Jan Scheidtweiler ging aan tafel bij het nieuwe Neon in Lier: ‘De chef Nils Proost toont zich een fan van de door Noma heruitgevonden Scandinavische keuken.’

Een heel eenvoudig hapje met een van de meest onderschatte groentes: Sabato-chef Nicolas Misera’s recept voor artisjokharten met krabsla.