10 adressen voor foodies in Seoel | Getipt door sterrenchef Sang Hoon Degeimbre (L’air du temps)

Sterrenchef Sang Hoon Degeimbre van restaurant L’air du temps trok samen met Sabato naar zijn geboorteland Zuid-Korea. Hij verklapte aan ons zijn tien favoriete foodadressen in hoofdstad Seoel.

1 | Gwangjang Market

Sang Hoon Degeimbre: ‘Dé plek voor streetfood en sowieso een absolute must-see.’

Advertentie

Gwangjang Market

88 Changgyeonggung-ro, Jongno-gu, Seoul, Zuid-Korea
Advertentie

2 | Noryangjin Fish Market

Sang Hoon Degeimbre: ‘Een gigantische vis- en zeevruchtenmarkt.’

Noryangjin Fish Market

674 Nodeul-ro, Dongjak-gu, 서울특별시 Zuid-Korea
Eten zit diep geworteld in de cultuur van de Koreanen. Het draait hier niet alleen om de smaken en texturen, maar ook om het visuele. Op de Gwangjang Market wandel je van de ene verleiding naar de andere.
©Sang Hoon Degeimbre
Advertentie
Advertentie
Met sterrenchef Sang Hoon Degeimbre (restaurant L’air du temps) op inspiratiereis naar Seoel

3 | Ikseon-dong

Sang Hoon Degeimbre: ‘Een prachtig hanok-dorp recht in het hart van Seoel. Zeker proberen: een Koreaanse barbecue.’

Ikseon-dong

Ikseon-dong, Jongno-gu, Seoul, Zuid-Korea

4 | White Bear Makgeolli Bar

Sang Hoon Degeimbre: ‘Het adres voor wie eens enkele Koreaanse sterkedranken wil proberen.’

White Bear Makgeolli Bar

39 Apgujeong-ro 48-gil, Gangnam-gu, Seoul, Zuid-Korea
Tien adressen voor foodies in Seoel, getipt door sterrenchef Sang Hoon Degeimbre van restaurant L’air du temps.
©Sang Hoon Degeimbre

5 | Big Lights

Sang Hoon Degeimbre: ‘Een adresje gespecialiseerd in natuurwijnen.’

Big Lights

61-17 Hannam-daero 20-gil, Yongsan-gu, Seoul, Zuid-Korea
Sabato’s restaurantgids The 100 Food | Waar eten de sterrenchefs?

6 | Geumnam Vin

Sang Hoon Degeimbre: ‘Met vrienden drinken in een Koreaanse eetkelder.’ Net naast de Geumnam-markt.

Geumnam Vin

1094 Geumho-dong 4(sa)-ga, Seongdong-gu, Seoul, Zuid-Korea
Tien adressen voor foodies in Seoel, getipt door sterrenchef Sang Hoon Degeimbre van restaurant L’air du temps.
©Sang Hoon Degeimbre

7 | Superpan

Sang Hoon Degeimbre: ‘Ontdek de hedendaagse Koreaanse keuken.’

Superpan

15 Nonhyeon-ro 167-gil, Gangnam-gu, Seoul, Zuid-Korea

8 | Onjium

Sang Hoon Degeimbre: ‘Eén Michelinster. Zeker een stop waard.’

Onjium

Zuid-Korea, Seoul, Jongno-gu, Hyoja-ro, 49 4층
Tien adressen voor foodies in Seoel, getipt door sterrenchef Sang Hoon Degeimbre van restaurant L’air du temps.
©Sang Hoon Degeimbre

9 | Eatanic Garden

Sang Hoon Degeimbre: ‘Dineren met uitzicht op de 36ste verdieping. Eén Michelinster.’

Eatanic Garden

조선 팰리스(센터필드 웨스트 타워 231, 테헤란로 강남구 서울특별시 Zuid-Korea

10 | Mosu

Sang Hoon Degeimbre: ‘Zonder een bezoek aan het driersterrenrestaurant van chef Sung Ahn is je trip naar Seoel niet compleet.’

Mosu

Zuid-Korea, Seoul, Yongsan-gu, Itaewon-ro 55ga-gil, 45 2층
Tien adressen voor foodies in Seoel, getipt door sterrenchef Sang Hoon Degeimbre van restaurant L’air du temps.
©Sang Hoon Degeimbre
Advertentie