Proefwerk | Sabato

Werkzaamheden aan de site

We werken momenteel aan enkele verbeteringen op Tijd.be. Hierdoor kan u tijdelijk wel problemen ondervinden, bv. bij het inloggen op uw portefeuille. Alvast onze excuses.

Tweesterrenchef Maxime Collard kookt géén 2 sterren bij elkaar

Hoe kookt Nick Bril als zijn leermeester Sergio Herman niet toekijkt?

Een betrouwbaar restaurant voor lekkere, luxueuze klassiekers

Jan Scheidtweiler aan tafel bij Zutt in Sint-Truiden: op de markt, maar - gelukkig - zonder scampi.

Geproefd Fiskeskur: hip Antwerps visrestaurant in een voormalig douanehuisje

Lekker eten heeft niet altijd een gesteven tafellaken of duur servies nodig. Soms wil je gewoon een simpele stoel en geen gedoe. Een smakelijk bord en aanvallen maar. Op dat culinaire terrein is Nikolaj Kovdal een ervaringsdeskundige.

Restaurant Aux Armes de Bruxelles: nog een hele weg af te leggen

Jan Scheidtweiler aan tafel bij Aux Armes de Bruxelles: de 'grande dame' heeft haar oude charme nog niet helemaal teruggevonden.

Tweesterrenchef Sang-Hoon Degeimbre opent (nog) een nieuw restaurant in Brussel

Jan Scheidtweiler aan tafel bij Toshiro in Brussel: een spannende nieuwkomer.

Côté Jardin: flexitarisch en lekker, het kan samengaan

Jan Scheidtweiler aan tafel bij Côté Jardin, een flexitarisch restaurant vlak bij de Koninklijke Vlaamse Schouwburg in Brussel.

Geproefd: Less, de nieuwe bistro van het sterrenteam van Hertog Jan

Jan Scheidtweiler aan tafel bij Less in Brugge: driesterrenduo serveert hedendaags comfortfood.

Geproefd: het nieuwe restaurant van de vroegere rechterhand van Geert Van Hecke

Jan Scheidtweiler aan tafel bij Brasserie Fiston in Varsenare: medewerkers van Geert Van Hecke gaan voor een breed publiek.

Restaurant Kris: ‘Goede ideeën te over, maar er heerst ook twijfel'

Jan Scheidtweiler aan tafel bij Restaurant Kris in Kasterlee: ambitie in de Kempen.

Chef Isabelle Arpin in Brussel: vierde keer goede keer?

Bij Alexandre stapte ze op, al had ze er eind 2015 een Michelinster bij elkaar gekookt. Dan ging het naar Wy, een sterrenzaak die er kort nadien zelf mee ophield. En het afgelopen jaar serveerde ze haar subtiele gerechten in Louise 345, een klein restaurant in de woonkamer van een herenhuis uit de 19de eeuw: Isabelle Arpin wisselt nog sneller van restaurant dan een voetbalclub van trainer.

Restaurant Tablàvins in Knokke: veel passie, maar nog niet perfect

Jan Scheidtweiler aan tafel bij Tablàvins in Knokke: restaurant Jardin krijgt een geslaagde make-over.

Brusselse restaurantkoning serveert betaalbare luxe

Jan Scheidtweiler aan tafel bij Da Mimmo in Brussel.

Van leerling bij driesterrenchefs tot een eigen jazzrestaurant in Antwerpen

Jan Scheidtweiler aan tafel bij Evidence in Antwerpen: culinaire jazz op het Eilandje.

Een geslaagd Italiaans restaurant zonder Italiaanse chefs

I Ragazzi zou een osteria kunnen zijn in Bologna of Modena, maar we zitten in het dorp van Sint-Martens-Latem, tegenover de kerk en het gemeentehuis.

'Dit restaurant is zo lekker dat ik er speciaal naartoe zou rijden'

Jan Scheidtweiler aan tafel bij Hop in Leuven: hedendaagse gastrobar met bier in de hoofdrol.

Aalsterse chef brengt heel restaurant mee uit Japan

Jan Scheidtweiler aan tafel bij Burnt in Aalst: een geslaagde ode aan pure en gebrande smaken.

Lof in Gent, geïnspireerd op de luxebistro van een Nederlandse sterrenchef

Jan Scheidtweiler aan tafel bij Lof in Gent: gerechten die tegelijk geraffineerd en origineel zijn.

'Er zouden meer van dit soort gedurfde, pure restaurants moeten zijn'

Jan Scheidtweiler aan tafel bij L'Air des Sens in Zoutleeuw: klein, eigenzinnig en top.

‘Dit restaurant is een mooie aanwinst voor Knokke'

Jan Scheidtweiler aan tafel bij Vinum & Sensum in Knokke: sterk duo maakt de zelf gespannen verwachtingen waar.

Advertentie

Meer Sabato

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Tijd Connect