sabato

Arabelle Meirlaen, Marchin

Arabelle Meirlaen, Marchin

Zelfgekweekte kruiden, bloemen en groenten spelen een hoofdrol in de keuken.

HET RESTAURANT Wie bij wijze van aperitief door de groentetuin achter deze rustig gelegen villa wandelt, beseft waarom vegetariërs hier aan het goede adres zijn. Zelfgekweekte kruiden, bloemen en groenten spelen een hoofdrol in de keuken.

AAN HET FORNUIS Haar talent als ‘intuïtieve groentekok’ leverde Arabelle Meirlaen een ster op in de Michelingids en een zeldzaam hoge score van 18/20 bij Gault &Millau.

WINE & CO. Pierre Thirifays, ‘meneer Meirlaen’, weet heel gepaste wijnen, vol finesse, bij de creaties van de chef te zetten.

REKENING Het groentemenu is in vier versies te verkrijgen: van drie gangen (50 euro) tot zeven gangen (110 euro). (JS)

arabelle.be, Chemin de Bertrandfontaine 7, 4570 Marchin, 085/25.55.55

Lees verder

Advertentie
Advertentie
Advertentie