SABATO RECEPTEN

Recept: terrine van groenten volgens Giorgio Griffa

IJsparfait van pistache à la Edith Dekyndt

Recept: ravioli van prei, quinoa en zwarte olijf à la Berlinde De Bruyckere

Recept: Vitello tonnato, geïnspireerd door Jean Fautrier

Recept: Zonnevis op de wijze van Esther Kläs

Recept: Filet mignon van varken met champignons à la Hans Arp

Recept: octopus à la Barbara Anton

Recept: gelakte aubergine met fior di latte en rode coulis

Recept: ovengebakken duif à la Johan Creten

Food art: de kegels van Michaël Borremans nagekookt

Recept: Sint-jakobsschelpen op de wijze van Jean Dubuffet

Recept: Zeeuwse mosselen op de wijze van Marcel Broodthaers

Recept: tartaar van langoustines met viooltjes

Recept: Ravioli van melk en truffel à la Lucio Fontana

Recept: sculpturale kip

Recept: kreeft met parelcouscous en basilicum

Recept: frieten à la D.D. Trans

Food art: chef Matthieu Beudaert kookt kunstwerk uit Bozar na

Chef Matthieu Bedaert kookt kunstwerk van Otto Piene na

Food art: chef Matthieu Bedaert kookt kunstwerk van Ben Sledsens na

Food art: chef Matthieu Beudaert kookt kunstwerk van Alexander Popelier na