100 tips en adressen om de ultieme vakantie te boeken

In de nieuwste editie van Sabato’s The 100 Travel-reisgids geven 10 locals en onze journalisten 10 topbestemmingen prijs. Ontdek 100 onvergetelijke adressen en tips.

Voor deze nieuwe editie 2023 van The 100 Travel kiezen we bij Sabato voor plekken waar iets beweegt, leeft, bougeert. Zoals Chania, het ongerepte Kreta. Of de Soča-vallei in Slovenië, een pretpark voor natuurzoekers. We vroegen de weg aan tien locals, en kwamen uit bij honderd reistips. Niet alleen sterrenrestaurants, maar ook een taverne waar een Griekse chef al bijna twintig jaar kookt zonder elektriciteit. Geen beroemde stadspleinen, maar buurten die talk of the town zijn.

Advertentie
Advertentie

Op het eerste gezicht zijn het tips om te eten, drinken, slapen en verkennen. Maar als je dieper duikt, voel je ook zonnestralen en zeepoëzie. Ontdek fietsroutes langs geheime bossen of kunstgaleries verstopt in een stoffig cowboydorp. Het zijn 100 reistips om over te dromen en we hadden nog zoveel meer kunnen vertellen. Ze zijn als volgeschreven postkaartjes: er is nooit plaats genoeg.

Lees verder voor een eerste selectie tips en een overzicht van de bestemmingen.

1 | Catskills & Hudson Valley | Verenigde Staten

10 keer slapen, eten en doen in dit natuurwalhalla ten noorden van New York
Advertentie
Advertentie

Ergens tussen bergen, bossen, farmhouses, rivieren en uitgestrekte nationale parken is ten noorden van New York een walhalla voor hippe natuurzoekers gegroeid.

‘Landscape hotel’ Piaule in de Catskills, Verenigde Staten.
©Sean Davidson

2 | Chania | Kreta

Chania, het culturele centrum van Kreta | Brug tussen vernieuwing en traditie

Naast een betoverende stad vind je er rotsachtige ravijnen, besneeuwde bergtoppen en een ongerepte kustlijn.

Toptip | Dounias | Drakona

In Drakona, een dorp op zeshonderd meter hoogte, kookt chef Stelios Trilyrakis zonder elektriciteit op een open vuur volgens de traditionele recepten van zijn grootmoeder. Ntounias Eatery is een indrukwekkende gastronomische belevenis en werd recent nog door The New York Times opgenomen in zijn lijst ‘25 reiservaringen die je niet mag missen’.
©Stema Journeys

Ntounias Eatery, beter bekend als Dounias, is een indrukwekkende gastronomische ervaring. De slingerende weg naar dit restaurant langs olijfbomen en villa’s die eruitzien als een filmset van Scorsese is al de moeite waard, maar wanneer je aankomt, begint het spektakel pas echt.

In Drakona, een dorp op zeshonderd meter hoogte aan de voet van de ongerepte Witte Bergen, kookt chef Stelios Trilyrakis al sinds 2004 zonder elektriciteit op een open vuur volgens de traditionele recepten van zijn grootmoeder. Groenten, fruit, olijven en olijfolie van de eerste persing komen van zijn boomgaarden, en vlees en gevogelte van de eigen boerderij.

Dounias, Drakona, Chania, Kreta.
©Stema Journeys

Kruiden zoals oregano, marjolein en kamille worden geplukt op de hellingen van de Witte Bergen en geven een speciaal aroma aan traditionele gerechten zoals Griekse salade, stoofschotels met konijn, lam met honing.

Ook het brood wordt dagelijks gebakken in de houtovens en zelfs de wijn en raki zijn huisgemaakt.

Rekening | Hier eet je voor minder dan 25 euro per persoon.

Website | ntounias.gr

Tel. | +30/282.106.50.83 | +30/697.498.92.48

Advertentie

Dounias

Keramion, Νεροκούρος 731 00, Griekenland

3 | Costa da Caparica | Portugal

Costa da Caparica | Portugees surfparadijs met gouden stranden

Op amper een halfuurtje rijden van de hoofdstad wachten eindeloze zandstranden, een surferswalhalla en een hidden gem: een natuurpark in vijftig tinten groen.

Toptip | Surfen | Costa da Caparica

Lissabon staat bij het grote publiek niet meteen bekend als een echte surfbestemming, maar Caparica is een van de meest consistente surfspots van het hele land en wordt soms een ‘swellmagneet’ genoemd, omdat er ideale surfgolven zijn.

De plek is ook geschikt voor beginners, omdat de stevige golven veel schuim creëren, perfect voor eerste surfervaringen.

Lissabon staat bij het grote publiek niet meteen bekend als een surfbestemming, maar dat is de stad wel. Caparica is een van de meest consistente surfspots van het hele land.

Tussen Praia da Cova en Praia Nova tref je de ene na de andere surfschool en -shop met huurboards, zoals Casa Reîa. De surfsfeer geeft de hele kuststrook een coole vibe en ook onze local heeft er een surfhub: het Dr. Bernard Surf Center.

Rekening | Een board en wetsuit huren kan vanaf 25 euro, lessen nemen vanaf 30 euro (inclusief benodigdheden).

Website | caparicasurf.com

Dr. Bernard Surf Center

Pontão da Costa de Caparica, 2825 Costa da Caparica, Portugal

4 | Côte Basque | Frankrijk

De beste hotels en restaurants langs de Franse Côte Basque

De regio is even beweeglijk als de golven in haar achtertuin en de voorbije jaren brachten creatievelingen en chefs een ‘arty + foodie’-revolutie.

Toptip | Brindos | Anglet

Het vijfsterrenkasteel Brindos ligt aan het gelijknamige meer in Anglet. Je overnacht in kamers, suites of drijvende lodges op het water, te bereiken met een elektrisch bootje.
©Brindos

Brindos is een vijfsterrenkasteel aan het Lac de Brindos. Het gebouw uit de jaren 30 werd vorig jaar gerenoveerd en het interieur heeft een theatrale kasteelstijl die hier wonderwel past.

Je slaapt in kamers, suites of drijvende lodges op het water, te bereiken met een elektrisch bootje.

Brindos, Côte Basque, Frankrijk.
©Brindos

Een tip voor liefhebbers van zoet: Brindos heeft ook een onweerstaanbare chocolaterie, in samenwerking met chocoladespecialist Caze­nave, uit dé Baskische chocoladestad Bayonne. Dat lekkers wordt geserveerd aan gezellige zitbanken met uitzicht op het meer.

Brindos, Côte Basque, Frankrijk.
©Brindos

Je kunt La Chocolaterie ook boeken als externe gast en dat geldt eveneens voor het hotelontbijt, dat de hele dag op de kaart blijft staan.

Rekening | Vanaf 290 euro voor een tweepersoonskamer met ontbijt.

Brindos

1 All. du Château, 64600 Anglet, Frankrijk

5 | Garzón & José Ignacio | Uruguay

Uruguay als ultieme alternatieve vakantiebestemming? | 10 tips en adressen

In de schaduw van José Ignacio, aan de kust, ontpopt Garzón zich als een alternatieve vakantiebestemming, samen te vatten met de woorden ‘wijn’, ‘cowboys’ & ‘surf’.

Rizoma in La Juanita, Laguna Garzón en José Ignacio.
©David De Vleeschauwer

6 | Marrakech & Agafay | Marokko

Stadsgids Marrakech met bijzondere hotels en restaurants

Als je Marrakech bezoekt, ga dan verder dan het traditionele en combineer de oude stad met het hippe district Gueliz en de adembenemende Agafay-woestijn.

Paleis van El Badi, Marokko.
©Craig Hastings / Getty Images

7 | Menorca | Spanje

De beste hotels, restaurants en bars op het eiland Menorca

Grillige baaien met kristalhelder water, uitstekende boetiekhotels, heerlijke no-nonsense­restaurants en zonovergoten havensteden: Menorca heeft het allemaal.

Menorca, Spanje.
©Karel Balas / Rizzoli

8 | Seoel | Zuid-Korea

Seoel, Zuid-Korea | Duik in de rollercoaster van dé Aziatische metropool

Als je vandaag één Aziatische metropool moet bezoeken, dan is het wel de bron van alle trends: Seoel.

Nuwa Guest House, Seoel, Zuid-Korea.
©Texture on Texture

9 | Soča-vallei | Slovenië

De Soča-vallei in Slovenië | Een natuurlijk pretpark voor levensgenieters

De Sočarivier en haar vallei is dé bestemming voor avonturiers die na de nodige beweging graag tussen Michelin­sterren uitrusten.

Het Kasteel van Bled, Soča-vallei, Slovenië.
©Slovenian Tourist Board

10 | Tbilisi | Georgië

Tbilisi in Georgië | Meest sexy stad van Europa

Tbilisi is een van de meest sexy steden van Europa. Dat heeft ze onder meer te danken aan een kruidige en geheel eigenzinnige mix van food, kunst en architectuur.

De Kacheti-wijnregio, Tbilisi, Georgië.
©Vazisubani Estate
Advertentie