Wijn | Sabato

Werkzaamheden aan de site

We werken momenteel aan enkele verbeteringen op Tijd.be. Hierdoor kan u tijdelijk wel problemen ondervinden, bv. bij het inloggen op uw portefeuille. Alvast onze excuses.

Bunker of ruimteschip? Nieuwe winery verlegt architectuurgrenzen

Ligt er binnenkort een Russische topwijn in uw kelder?

Muzikaal wonderkind maakt wijn in Bulgarije

Muzikaal wonderkind, internationaal gevierd pianist, globetrotter met thuisbasis in Londen, maar ook wijnmaker en bevlogen belangenverdediger van de betere Bulgaarse wijnen: Ivo Varbanov tikt graag meerdere toetsen tegelijk aan.

De Engelse schuimwijnen van Charles Palmer maken Franse wijnmakers jaloers

Wat zegt de naam 'Charles Palmer' u? Champagne Palmer & Co.? Fout. 'Château Palmer', die grand cru classé uit Margaux? Neen, ook niet. Welkom bij Charles Palmer Vineyards in Zuid-Engeland.

‘Je moet goed gek zijn om hier wijn te willen maken'

Een excentrieke Franse zakenman is geslaagd in wat niemand voor mogelijk hield: wijn maken op een paradijselijk atol in de Grote Oceaan, 5.000 kilometer verwijderd van het dichtstbijzijnde continent.

Experimenteren met ziekteresistente druiven in 's werelds meest traditionele wijnregio

Zin in een glaasje CAL 6-04? Of liever een souvignier gris? In Bordeaux experimenteert de familie Ducourt als eerste met ziekteresistente druiven. Maar de argwaan in 's werelds meest traditionele wijnregio is groot.

Door vandalisme verloor hij 12 miljoen euro aan wijn, maar Soldera staat er weer

Vechten, dat heeft hij geleerd. Vechten voor kwaliteit en vechten voor het voortbestaan. Gianfranco Soldera kwam in het wereldnieuws toen in 2012 een onverlaat bij een inbraak zes jaargangen van zijn peperdure sangiovesewijn op straat liet wegvloeien. Vandaag is hij, op zijn 81ste, weer helemaal terug. 'Goede wijn maken houdt me op de been.'

Zuid-Afrikaanse topwijn uit Swartland

Vanuit het niets hebben de wijnmakers Chris Mullineux en zijn vrouw Andrea in tien jaar de wijnen uit het Zuid-Afrikaanse Swartland op de wereldkaart gezet. Hun wijnmakerij werd intussen twee maal tot 'Winery of the Year' verkozen en ze haalden niet minder dan 17 vijfsterrenprijzen binnen in de gerenommeerde 'Platter'-wijngids.

Topwijnmaker Peter Colemont legt nieuwe wijngaard aan in Borgloon

Peter Colemont oogst wereldfaam met zijn Clos d'Opleeuw, helpt de AB InBev-families De Spoelberch en De Mévius met het maken van hun wijn, en denkt nog lang niet aan afbouwen. 'Ik heb net een nieuw wijngaardje aangeplant.'

Wijn maken in de schaduw van de Etna

Dertig jaar geleden waren er maar vijf wijnproducenten actief in de schaduw van de Etna. Nu krioelt het er van de nieuwkomers. Waarom wil iedereen op de vulkaan doen wat de Cantine Nicosia al bijna 120 jaar doet?

Hoe mister 112 wijnmaker werd

Als eurolobbyist ontpopte hij zich als de stuwende kracht achter de invoering van het noodnummer 112. Tot Olivier Paul-Morandini in 2009 zijn stek vond in Campiglia Marittima aan de Toscaanse kust. Hij maakt er wijn op eenzame hoogte.

Belgische wijnbar in prehistorische grotten van Matera

Replay-erfgenaam Gian Paolo Buziol opende een wijnbar in de door de Unesco beschermde grotten van Matera, Italië. De Belgische architecten de vylder vinck taillieu wonnen de internationale ontwerpcompetitie. Noteer alvast het aperitiefadres voor de Culturele Hoofdstad in 2019.

Advertentie

Meer Sabato

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Tijd Connect