Wijn | Sabato

‘Bij prachtige muziek en een prachtige omgeving hoort een dito wijn'

‘Thuis was ik zowat verplicht grote namen uit Bordeaux te proeven'

‘Top of the bill zijn een paar flessen Mouton Rothschild, maar ik durf ze niet te openen'

Welke wijn brengt u mee naar de volgende barbecue? Volgt u misschien de wijntip van Philippe Lhomme, de oprichter en voorzitter van de media- en eventgroep Deficom?

'Dure wijnen zoeken is niet moeilijk, leuke smaakervaringen opsporen is veel boeiender'

Leg uw wijn-app maar aan de kant. De hele zomer lang delen we de favoriete wijnen van Belgen die er iets van kennen. Deze week, de favoriete fles van Thierry Vanlancker, CEO van de Nederlandse verfreus AkzoNobel.

'Ik hou van strakke, minerale witte wijnen en champagnes met eenzelfde smaakprofiel'

Welke wijn drinkt u bij de kaviaar? Cédric Paquet, commercieel manager van Royal Belgian Caviar, tipt zijn favoriete wijnen.

'Pairings met wijn en chocolade: een bijzonder interessante combinatie'

Welke wijn ontkurkt u dit weekend? Als het van Peggy Van Lierde, directeur van het chocolademuseum Choco-Story Brussels, afhangt is het de 'GR36' van Château Lalis.

Voormalige 'chef de cave' van Bollinger maakt nu Duitse crémant groot

Het was du jamais vu: de 'chef de cave' die opstapt bij het mythische Franse champagnehuis Bollinger. Maar Mathieu Kauffmann wist wat hij deed: de schuimwijnen van Reichsrat von Buhl, waar hij vandaag aan de slag is, zijn verkozen tot de beste van Duitsland.

Deense koninklijke familie werkt aan heropstanding van cahors-appellatie

Over één klein stukje Frankrijk heeft president Macron helemaal niets te zeggen, wél de Deense koningin Margrethe II. Welkom op Château de Cayx in Cahors.

Carrièreswitch: van turnaroundmanager tot succesvolle wijngaard

Yves Laurijssens was in België een succesvolle turnaroundmanager. Als middertiger maakte de Kempenaar echter zélf een drastische carrièreswitch: hij trok met zijn gezin richting Valencia om daar een wijnbedrijf uit de grond te stampen, Bodega de Moya. Ook daar wenkt nu het succes.

Dorli Muhr, de vrouw die de Oostenrijkse wijn weer op de kaart zette na het antivriesschandaal

Als twintiger praatte ze zich al binnen in het legendarische Château Mouton-Rothschild. Als eigenaar van het pr-kantoor Wine & Partners zette ze de Oostenrijkse wijn weer op de kaart na het antivriesschandaal. En vandaag runt ze samen met haar ex Dirk van der Niepoort haar eigen, bejubelde wijngaard op de frisse Spitzerberg. Het lijkt wel alsof de wijncarrière van Dorli Muhr op voorhand vaststond, zo naadloos passen de stukken van de puzzel in elkaar.

Vanuit Zwitserland een holding van 7 miljard beheren en wijn produceren in Toscane

Vader Patrick De Maeseneire leidt vanuit Zwitserland de Jacobs Holding, die het vermogen van de Zwitserse familie Jacobs investeert en beheert. Zoon Diederich bouwt vanuit België zijn Vintology-wijnimport uit. Samen delen ze in het Toscaanse hinterland van Chianti Classico een gemeenschappelijke passie: het familiedomein La Canonica di San Vincenti.

Bunker of ruimteschip? Nieuwe winery verlegt architectuurgrenzen

Een imposante bunker aan de voet van de Andes vormt het hart van de nieuwe wijnmakerij van de Argentijnse familie Zuccardi. Hier heerst de grootsheid van beton, en niet alleen omdat dat architecturaal zo mooi staat.

Ligt er binnenkort een Russische topwijn in uw kelder?

Weinig kans dat er in uw kelder een cru uit Rusland ligt. Dat zou misschien kunnen veranderen als u weet dat er een link bestaat tussen het Russische domein Lefkadia en Château Mouton-Rothschild.

Muzikaal wonderkind maakt wijn in Bulgarije

Muzikaal wonderkind, internationaal gevierd pianist, globetrotter met thuisbasis in Londen, maar ook wijnmaker en bevlogen belangenverdediger van de betere Bulgaarse wijnen: Ivo Varbanov tikt graag meerdere toetsen tegelijk aan.

De Engelse schuimwijnen van Charles Palmer maken Franse wijnmakers jaloers

Wat zegt de naam 'Charles Palmer' u? Champagne Palmer & Co.? Fout. 'Château Palmer', die grand cru classé uit Margaux? Neen, ook niet. Welkom bij Charles Palmer Vineyards in Zuid-Engeland.

‘Je moet goed gek zijn om hier wijn te willen maken'

Een excentrieke Franse zakenman is geslaagd in wat niemand voor mogelijk hield: wijn maken op een paradijselijk atol in de Grote Oceaan, 5.000 kilometer verwijderd van het dichtstbijzijnde continent.

Experimenteren met ziekteresistente druiven in 's werelds meest traditionele wijnregio

Zin in een glaasje CAL 6-04? Of liever een souvignier gris? In Bordeaux experimenteert de familie Ducourt als eerste met ziekteresistente druiven. Maar de argwaan in 's werelds meest traditionele wijnregio is groot.

Door vandalisme verloor hij 12 miljoen euro aan wijn, maar Soldera staat er weer

Vechten, dat heeft hij geleerd. Vechten voor kwaliteit en vechten voor het voortbestaan. Gianfranco Soldera kwam in het wereldnieuws toen in 2012 een onverlaat bij een inbraak zes jaargangen van zijn peperdure sangiovesewijn op straat liet wegvloeien. Vandaag is hij, op zijn 81ste, weer helemaal terug. 'Goede wijn maken houdt me op de been.'

Zuid-Afrikaanse topwijn uit Swartland

Vanuit het niets hebben de wijnmakers Chris Mullineux en zijn vrouw Andrea in tien jaar de wijnen uit het Zuid-Afrikaanse Swartland op de wereldkaart gezet. Hun wijnmakerij werd intussen twee maal tot 'Winery of the Year' verkozen en ze haalden niet minder dan 17 vijfsterrenprijzen binnen in de gerenommeerde 'Platter'-wijngids.

Topwijnmaker Peter Colemont legt nieuwe wijngaard aan in Borgloon

Peter Colemont oogst wereldfaam met zijn Clos d'Opleeuw, helpt de AB InBev-families De Spoelberch en De Mévius met het maken van hun wijn, en denkt nog lang niet aan afbouwen. 'Ik heb net een nieuw wijngaardje aangeplant.'

Advertentie

Meer Sabato

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Tijd Connect