Wijn | Sabato

Werkzaamheden aan de site

We werken momenteel aan enkele verbeteringen op Tijd.be. Hierdoor kan u tijdelijk wel problemen ondervinden, bv. bij het inloggen op uw portefeuille. Alvast onze excuses.

'De wijn van mijn grootvader smaakte blijkbaar naar azijn!'

'Ik weet nog exact wanneer mijn wijnpassie ontstaan is'

'Mijn betere bewaarwijnen liggen bij mijn ouders, ik zou ze te snel openen'

De favoriete wijn van Brice Wittmann, zevende generatie bij de Brusselse horloge- en juwelierszaak Maison De Greef: Clos Baquey van Elian Da Ros.

'Mijn eigen champagne deel ik alleen met vrienden'

De favoriete wijn van Peter Verschelden, chairman van het accounting- en consultingbedrijf Moore Stephens: de Cairanne van Grafé Lecocq.

Boer zoekt wijndomein met vrouw

‘Ik zoek een wijnhuis waar veel vrouwen werken, want ik ben nog altijd vrijgezel.’ Zo liet de Zwitserse kaasmaker Urban Kaufmann aan een wijnconsultant weten dat hij wijnbouwer wilde worden. Zes jaar later gooien Kaufmann en zijn - jawel - vrouw Eva Raps hoge ogen met hun wijndomein in Duitsland.

'Ik ben zowat naast de wijnfles opgegroeid'

De favoriete fles van Arthus de Bousies, general manager van sauzenproducent Natura: de Côte Rôtie van het Maison Delas Frères.

‘Bij prachtige muziek en een prachtige omgeving hoort een dito wijn'

De favoriete fles van Joost Maegerman, intendant van het Antwerp Symphony Orchestra: de Grifi van Avignonesi.

‘Thuis was ik zowat verplicht grote namen uit Bordeaux te proeven'

Welke wijn ontkurkt u dit weekend? Als het van Lorenzo Bown, de CEO van het videobedrijf StoryMe, afhangt is het de Château Romanin.

‘Top of the bill zijn een paar flessen Mouton Rothschild, maar ik durf ze niet te openen'

Welke wijn brengt u mee naar de volgende barbecue? Volgt u misschien de wijntip van Philippe Lhomme, de oprichter en voorzitter van de media- en eventgroep Deficom?

'Dure wijnen zoeken is niet moeilijk, leuke smaakervaringen opsporen is veel boeiender'

Leg uw wijn-app maar aan de kant. De hele zomer lang delen we de favoriete wijnen van Belgen die er iets van kennen. Deze week, de favoriete fles van Thierry Vanlancker, CEO van de Nederlandse verfreus AkzoNobel.

'Ik hou van strakke, minerale witte wijnen en champagnes met eenzelfde smaakprofiel'

Welke wijn drinkt u bij de kaviaar? Cédric Paquet, commercieel manager van Royal Belgian Caviar, tipt zijn favoriete wijnen.

'Pairings met wijn en chocolade: een bijzonder interessante combinatie'

Welke wijn ontkurkt u dit weekend? Als het van Peggy Van Lierde, directeur van het chocolademuseum Choco-Story Brussels, afhangt is het de 'GR36' van Château Lalis.

Voormalige 'chef de cave' van Bollinger maakt nu Duitse crémant groot

Het was du jamais vu: de 'chef de cave' die opstapt bij het mythische Franse champagnehuis Bollinger. Maar Mathieu Kauffmann wist wat hij deed: de schuimwijnen van Reichsrat von Buhl, waar hij vandaag aan de slag is, zijn verkozen tot de beste van Duitsland.

Deense koninklijke familie werkt aan heropstanding van cahors-appellatie

Over één klein stukje Frankrijk heeft president Macron helemaal niets te zeggen, wél de Deense koningin Margrethe II. Welkom op Château de Cayx in Cahors.

Carrièreswitch: van turnaroundmanager tot succesvolle wijngaard

Yves Laurijssens was in België een succesvolle turnaroundmanager. Als middertiger maakte de Kempenaar echter zélf een drastische carrièreswitch: hij trok met zijn gezin richting Valencia om daar een wijnbedrijf uit de grond te stampen, Bodega de Moya. Ook daar wenkt nu het succes.

Dorli Muhr, de vrouw die de Oostenrijkse wijn weer op de kaart zette na het antivriesschandaal

Als twintiger praatte ze zich al binnen in het legendarische Château Mouton-Rothschild. Als eigenaar van het pr-kantoor Wine & Partners zette ze de Oostenrijkse wijn weer op de kaart na het antivriesschandaal. En vandaag runt ze samen met haar ex Dirk van der Niepoort haar eigen, bejubelde wijngaard op de frisse Spitzerberg. Het lijkt wel alsof de wijncarrière van Dorli Muhr op voorhand vaststond, zo naadloos passen de stukken van de puzzel in elkaar.

Vanuit Zwitserland een holding van 7 miljard beheren en wijn produceren in Toscane

Vader Patrick De Maeseneire leidt vanuit Zwitserland de Jacobs Holding, die het vermogen van de Zwitserse familie Jacobs investeert en beheert. Zoon Diederich bouwt vanuit België zijn Vintology-wijnimport uit. Samen delen ze in het Toscaanse hinterland van Chianti Classico een gemeenschappelijke passie: het familiedomein La Canonica di San Vincenti.

Bunker of ruimteschip? Nieuwe winery verlegt architectuurgrenzen

Een imposante bunker aan de voet van de Andes vormt het hart van de nieuwe wijnmakerij van de Argentijnse familie Zuccardi. Hier heerst de grootsheid van beton, en niet alleen omdat dat architecturaal zo mooi staat.

Ligt er binnenkort een Russische topwijn in uw kelder?

Weinig kans dat er in uw kelder een cru uit Rusland ligt. Dat zou misschien kunnen veranderen als u weet dat er een link bestaat tussen het Russische domein Lefkadia en Château Mouton-Rothschild.

Muzikaal wonderkind maakt wijn in Bulgarije

Muzikaal wonderkind, internationaal gevierd pianist, globetrotter met thuisbasis in Londen, maar ook wijnmaker en bevlogen belangenverdediger van de betere Bulgaarse wijnen: Ivo Varbanov tikt graag meerdere toetsen tegelijk aan.

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Tijd Connect