sabato

De favoriete wijn van 'Wine lady of the Year 2020' Alice Bown

Nog op zoek naar een zomers aperitief? Zes weken delen we de beste tips van wijnliefhebbers. Vandaag: ‘Winelady of the Year 2020’ Alice Bown.

Alice Bown kiest: de Champagne Brut Nature Zéro Dosage van Drappier.

‘Mijn ultieme coup de coeur is een zogenaamde ‘champagne zéro dosage’. Ik kies voor die van Drappier, gemaakt met 100 procent pinot noir. Zo fijn en vol karakter.’

Het champagnehuis Drappier, opgericht in 1808, ligt in de meest zuidelijke streek van de Champagne.  De Brut Nature Zéro Dosage, een blanc de noirs met alleen maar pinot noir, heeft een licht koperen glans. De wijn is opvallend fris en strak, met toetsen van bosaardbei.

De wijn is bij diverse handelaren te koop en kost gemiddeld 32 à 35 euro.

‘Niet dat ik het me zo levendig herinner, want ik was pas elf maanden oud toen ik mijn eerste druppel wijn móést proeven: een Château d’Yquem dan nog! Dat was namelijk een traditie in mijn vaders familie. Mijn grootmoeder, die tijdens WO II uit België was moeten vluchten, had een paar maanden onderdak gevonden op Château Fonplegade in Bordeaux.'

'Daarna bracht ze de passie voor wijn terug mee naar België. En vanaf dat moment, traditioneel met Kerstmis, werd elk kind ‘gedwongen’ om zijn vinger in een glas Château d’Yquem te dippen.’

‘Hoewel ik zeker te vinden ben voor innovatie, ben ik toch eerder een voorstander van wijnen uit de meer klassieke regio’s'
Alice Bown

‘Ik vind wijn een unieke combinatie van landbouw en kunst. Ik maak vaak de vergelijking met schilders die op een geniale manier perspectief weten te steken in hun werken. Wijn maken is ook ergens perspectief bieden, maar dan in de tijd: kunnen inschatten hoe een wijn zal rijpen en met de jaren subliemer kan worden.’

‘Hoewel ik zeker te vinden ben voor innovatie, ben ik toch eerder een voorstander van wijnen uit de meer klassieke regio’s. Met mijn communicatiebureau vertegenwoordig ik al meer dan tien jaar vooral appellaties uit Frankrijk, Portugal, Spanje en Italië. Toch weet ik ook steeds meer cool-climatewijnen te appreciëren.’

‘Om de avond te beginnen kies ik soms een viognier, met zijn ongelooflijke parfum. Onder vrienden, in de zomer, ga ik voor een verfijnde rosé, een biodynamische rosé de Provence bijvoorbeeld, zoals die van Château Romanin. Heel memorabel vond ik onlangs ook een vin jaune: de Arbois 2010 van Jacques Puffeney.’

Lees verder

Advertentie
Advertentie