sabato

'De wijn van mijn grootvader smaakte blijkbaar naar azijn!'

©Anthony Dehez

De favoriete wijn van Massimo De Lord Rinaldi, medeoprichter van de babyvoeding Sienna & Friends: ‘Lucente’ van Frescobaldi.

‘Azijn! Daarnaar smaakten naar verluidt de wijnen die mijn Italiaanse grootvader maakte op zijn wijngaard in Asolo, een gemeente in de provincie Treviso. Ben ik blij dat ik die wijnen nooit heb moeten proeven!’

‘Vandaag zit wijn nog altijd in de familie: mijn tante heeft een wijngaard in de Algarve, Portugal. En een neef van mijn moeder is eigenaar van Château de Bousval in het Waals-Brabantse Genappe.’

‘Een wijnverzameling heb ik zelf niet. Bewaarwijnen zijn niet aan mij besteed, want ik slaag er niet in de goede flessen onaangeroerd te laten. Ik hou van wijnen met een rijke traditie en vooral van rood, al kan een frisse rosé op een warme zomerdag ook wel. Die rode haal ik vooral uit de Oude Wereld. Ik vind het eigenaardig dat we wijnen van de andere kant van de wereld laten overkomen als we hier zo veel goede domeinen hebben.’

‘Weet je dat onze nieuwe start-up Sienna & Friends ontstaan is tijdens een babbel bij een lekkere fles? We kwamen op het idee om biologische babyvoeding te maken, met veel kruiden en specerijen. Je ziet, we vinden het belangrijk dat een kind op zeer jonge leeftijd al de echte smaken leert kennen. We richten ons op foodies in spe.’ (lacht)

Coup de coeur

©rv

‘Mijn coup de coeur komt van het wijndomein Frescobaldi in Toscane. De ‘Lucente’ is een ronde, volle en kruidige wijn. Ook een bezoek aan het domein is een aanrader.’

Het domein Luce, dat de ‘Lucente’ maakt, behoort tot de wijngrootmacht Frescobaldi en ligt in Montalcino, Italië. De ‘Lucente’ is de tweede wijn, gemaakt met sangiovese en merlot. De wijn krijgt een eikrijping mee.

Te koop voor 31 euro bij Wijnen Le Compte in Aalst, tel. 053/70.15.16, 

Lees verder

Advertentie
Advertentie