sabato

De wijntips van architecte Lien Pierard

©Wouter Maeckelberghe

Nog op zoek naar een zomers aperitief? Zes weken delen we de beste tips van wijnliefhebbers. Vandaag: Lien Pierard, architect en bestuurder bij Styfhals Architecten.

Architecte Lien Pierard kiest: de Spaanse Pago de Carraovejas 

‘Mijn coup de coeur is de Spaanse Pago de Carraovejas uit de regio Ribera del Duero: een rode, complexe wijn.’

De bodega Pago de Carraovejas ligt in Peñafiel. De wijngaarden groeien op de hellingen van de vallei van de Carraovejas, op een hoogte van 900 meter. De wijn, een blend van 90 procent tempranillo met wat cabernet sauvignon en merlot, doet bijzonder klassiek aan. Met complete aroma’s van kruiden en zwart fruit. In de smaak zit een kleine vanilletoets, van de eikrijping op Franse en Amerikaanse barriques.

De jaargang 2016 is te koop voor 36,91 euro bij spanjewijn.be.


‘Mijn voorkeur gaat uit naar rode wijnen. Ik las eens dat rodewijndrinkers intelligenter, stijlvoller en vaker gelukkig getrouwd zouden zijn… Maar dat was allicht een weinig ernstige studie! (lacht) Neen, ik ga voor rood omwille van de aroma’s en de voor mij gemakkelijkere en meer spontane foodcombinaties.’

"De liefde voor Spaanse wijnen is er al jarenlang."
Lien Pierard

‘Geef mij maar wijnen uit de Oude Wereld. Vooral rode bourgognes vind ik niet te versmaden. Onlangs ontdekte ik ook de Italiaanse barbera d’alba’s, en dat smaakte naar meer. De liefde voor Spaanse wijnen is er al jarenlang. Op huwelijksreis gingen we naar Barcelona. We zochten bij een gerenommeerde wijnhandelaar enkele zeer speciale wijnen uit om die op onze huwelijksjubilea thuis te serveren. Ons zorgvuldig samengesteld smaakpakket werd in een vliegtuigreisproof pakket gestopt en zou ons worden nagestuurd. Toen de wijnen enkele dagen later thuis werden afgeleverd, waren twee van de acht flessen gebroken.'

' Om het goed te maken en onze ontgoocheling weg te spoelen stuurde de wijnhandelaar ons een nieuw pakket, met opnieuw acht topwijnen.’

Lees verder

Advertentie
Advertentie