Getest: de eerste gastronomische sakesommelier van België

Als zelfs driesterrenchef Peter Goossens het op zijn kaart begint te zetten, weet je het zeker: sake is niet langer dat veel te weeë, veel te warme, veel te zoete en veel te alcoholische drankje waarvoor het jarenlang werd versleten. Wij gingen proeven bij sakesommelier Jonas Kellens.