‘Zelfs Griekse apothekers verkopen onze steviachocolade'

Cavalier, de Oost-Vlaamse producent van chocolade met steviazoetstof, wil zijn productie de komende vijf jaar verdrievoudigen. In 2012 maakte het 350 ton chocolade, dit jaar zal het 500 ton produceren. ‘Over vijf jaar willen we naar 1.500 ton’, zegt CEO Felix Verdegem. Daartoe heeft hij in de afgelopen jaren 4 miljoen euro geïnvesteerd.