Overheid moet inzetten op nudging tegen slechte voeding

We zullen vraagtekens moeten plaatsen bij de maatschappelijke kosten van ons voedselsysteem, waarin het ongezondste en meest milieuvervuilende eten grofweg het goedkoopst is. Overheidsingrijpen is gewenst, niet alleen bij de consument, maar ook aan de productiezijde. Zo nam het suikergehalte in frisdranken in Frankrijk en het Verenigd Koninkrijk meteen af nadat een extra belasting op drankjes met veel suiker werd ingevoerd.