leading story

Norbertijnen van Grimbergen gaan weer bier brouwen

De Norbertijnenabdij van Grimbergen heeft concrete plannen om opnieuw bier te brouwen in de abdij, net zoals de paters dat tot de Franse Revolutie deden. Daarvoor zal in de huidige feestzaal van het Fenikshof een microbrouwerij geïnstalleerd worden. Vorige maand maakten ook de Norbertijnen van de Parkabdij in Heverlee bekend dat ze na twee eeuwen op kleine schaal weer eigen bieren willen gaan brouwen. In Grimbergen zullen de paters samenwerken met Alken Maes en Carlsberg, die nu de klassieke Grimbergen brouwen. Het plan is om enkele varianten van het bier te ontwikkelen. De productie zal alleszins beperkt blijven tot maximaal 10.000 hectoliter per jaar. Daarvoor zullen vijf tot zes mensen worden aangeworven.