leading story

1.500 chefs zeggen adieu aan sterrenchef Paul Bocuse

In de kathedraal van Lyon is gisteren afscheid genomen van de Franse sterrenchef Paul Bocuse. Ruim 1.500 chefs uit de hele wereld in hagelwitte koksvest brachten hem een laatste groet. Bocuse, die vorig weekend op 91-jarige leeftijd overleed, had meer dan vijftig jaar drie Michelin-sterren en was een inspiratiebron voor generaties koks. Hij wordt geroemd als de ‘vader van de gastronomie’ en de grondlegger van de belangrijke culinaire wedstrijd Bocuse d’Or.