Bourgogne 2005: een jaargang om te volgen

'Ik zit al 25 jaar in het vak maar zoiets heb ik nog nooit gezien,' vertrouwde een Londense wijnagent me onlangs toe op een druk bezochte proeverij van bourgognewijnen. Berry Bros en Justerini & Brooks, de twee grote wijnhandelaars op St James' Street in Londen, hielden vorige week beiden een proeverij van tientallen bourgognes van 2005 en verkochten daarbij elk al voor meer dan 3 miljoen euro wijn - een cijfer dat nog hoger had kunnen liggen als de producenten hen meer hadden kunnen aanleveren. Vooral de vraag naar de grootste, duurste wijnen was daarbij immens: in twee dagen had Berrys al evenveel 2005's verkocht als 2004's over een heel jaar. De proeverij diende voor een keer dus niet om kopers lekker te maken, maar om producenten te overtuigen méér wijn te leveren. Net in het jaar waar slecht weer in juni en een zeer droog seizoen voor een lagere opbrengst zorgde. Het resultaat? Zoals Master of Wine Nick Clarke, vertegenwoordiger voor Joseph Drouhin, het uitdrukte: 'Iedereen probeert meer wijn te kopen. De grote vraag is een goede zaak, maar het wordt onmogelijk om iedereen tevreden te stellen.'