DE WIJNkelder VAN come chez Soi

Het was ons al toegefluisterd: 'De mooiste wijnkelder vind je bij Comme Chez Soi'. En inderdaad, de kelder onder het Brusselse huis van vertrouwen is niet alleen bijzonder esthetisch met zijn witgekalkte niches, hij is ook nog eens gigantisch groot. En dan hebben we het nog niet over wat er in de rekken ligt. 'De kelder is helemaal ingericht voor ik hier begon te werken', legt sommelier William Wouters uit. 'Rond 1985 moet dat geweest zijn. Vandaag plannen we een nieuwe aanpassing, want hij begint toch wat klein te worden.'