'Ik ga nooit onvoorbereid naar een lunch'

Alain Sohet, sinds goed twee jaar algemeen directeur van Hewlett Packard Belux, probeert elke dag minstens een klant te zien. Uit praktische overwegingen vinden die ontmoetingen vaak plaats op restaurant. 'Het blijft een door en door Belgische traditie', zegt Sohet. Een van zijn pleisterplekken is La Buca di bacco, een vaste waarde onder de Italiaanse restaurants in Brussel.