'Ik wil een eerlijke keuken, zonder al te veel poespas'

Mark De Smedt, sinds vijf jaar aan het hoofd van Adecco Benelux, heeft geen hoge dunk van gastronomische tempels. Eten moet uiteraard lekker zijn, maar voor hem telt vooral de ongedwongen sfeer. Die vindt hij in het hotel- restaurant Victory, vlak naast de kerk van het ooit idyllische Beneden-Zellik.