Kaas en rode wijn gaan niet samen

Jancis Robinson is een van de meest gerenommeerde wijncritici ter wereld. Ze publiceert wekelijks een column in de Financial Times, en schreef tal van boeken over wijn. Vanaf vandaag publiceren we haar wekelijkse column ook in Tijd Weekend. Elke week zal ze haar eigenzinnige mening neerschrijven over opvallende tendensen, opkomende regio's en de jongste nieuwtjes in de wijnwereld. Ze proeft wijnen die haar opvallen omdat ze nieuw of verschillend zijn, omdat het om een koopje gaat of omdat ze gewoonweg te goed zijn om voor zichzelf te houden. Dat ze niet vies is van enige controverse, blijkt deze week al: volgens haar past witte wijn beter bij kaas dan rode.