Proeven van tonijn met klaproossaus

In 1997, een jaar na de opening van La Bastide Saint Antoine, kreeg chefkok Jacques Chibois twee sterren toebedeeld door Michelin. Dit jaar werd zijn restaurant genomineerd als een kandidaat voor drie sterren in 2007. De keuken van Chibois is een spel van geur en aroma en een ode aan Grasse, de stad van het parfum.