Zitten we binnenkort zonder champagne?

Het champagneverbruik zit in de lift. Sommige grote merken waarschuwen zelfs voor een tekort. Daarom zijn de producenten van de Noord-Franse schuimwijn naarstig op zoek naar manieren om het aanbod op te drijven. De uitbreiding van het Champagnegebied zou soelaas kunnen bieden. Al is niet elke wijnboer daarvoor te vinden. 'Als we maar niet de weg van Bordeaux opgaan. Daar raken ze hun druiven aan de straatstenen niet kwijt.'